Originaly sorprendente es esta tarta tatin de tomates, que podemos hacer con pasta de pan o como en este caso una masa de hojaldre ligera.Los tomates tienen sorpresa en su interior, ya que los
Extendemosel hojaldre sobre un molde desmontable. Recortamos la masa sobrante de los bordes y pinchamos la base con un tenedor. Horneamos diez minutos a 200º C, horno precalentado. Sacamos. Mientras la base de hojaldre está en el horno, pelamos un mango pequeño o medio grande. Y lo trituramos muy bien, reservamos.
Ingredientes Para la base: 1 lámina de hojaldre refrigerado, 24 tomates cherry, 1 cucharada de aceite de oliva, 3 huevos L, 200 g de queso feta, 120 ml de nata, sal y pimienta.Para la mermelada
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